Областной поварской конкурс

Подробности

Категория: Новости

Просмотров: 452

24 октября в Кингисеппском колледже технологии и сервиса вновь прошел областной поварской конкурс, на этот раз — областной этап конкурса профмастерства среди профессиональных образовательных учреждений и учреждений высшего образования Ленинградской области по профессии «Повар» и специальности «Технология продукции общественного питания».

Конкурс поваров в этот раз собрал 16 участников со всей Ленинградской области.

Колледжи, техникумы, институты, где есть отделения и факультеты, обучающие поварскому искусству.

По профессии «Повар» было девять конкурсантов, по специальности «Технология продукции общественного питания» — семь. Конкурс собрал участников из девяти профессиональных и высших учебных заведений области. Жюри представляли профессионалы своего дела с солидным опытом работы: шеф-повар кафе «Юнона» Владимир Александров, кстати, тоже в прошлом выпускник кингисеппского колледжа, работавший в Петербурге, заместитель отдела производства гипермаркета «Лента» Наталья Куликова, а председатель жюри — шеф-повар ресторана-кафе «Лужский берег» Валентина Зубова. Также за конкурсом наблюдали независимые эксперты из Кингисеппа и других городов области.

Открыла областной конкурс приветственным словом к участникам, мастерам производственного обучения, экспертам директор ККТиС В.Ч. Рождественская.

Ванда Чеславовна отметила, что только что в этих же стенах прошел областной конкурс поваров «Абилимпикс-2018» и теперь здесь собрались участники традиционного областного конкурса поваров и технологов.

Первые среди лучших

Среди поваров по специальности «Технология продукции общественного питания» третье место получила студентка Лодейнопольского техникума промышленных технологий Варвара Григорьева, второе место — студент Мичуринского многопрофильного техникума (Приозерский район) Александр Бояринцев, а победителем стал Никита Лопанцев из Выборгского политехнического колледжа «Александровский».

Нашему участнику Роману Иванову чуть не хватило, чтобы войти в призеры, он на четвертом месте.

В конкурсе технологов призовая линейка сложилась так:

третье место — Эдуард Савин из Тосненского политехнического техникума, второе место жюри отдало студентке техникума водного транспорта из Шлиссенбурга Варваре Бельской, ну а «золото» областного конкурса по праву досталось студенту 4-го курса Кингисеппского колледжа технологии и сервиса Алексею Посеренину.

Наших конкурсантов в числе других мастеров и преподавателей готовила Н.П. Кустышева.

В ноябре она поедет с победителем областного конкурса «Абилимпикс-2018» Полиной Грушевской на российский этап в Москву, а 24 ноября — в Петербург на региональный этап конкурса по WorldSkills с Романом Ивановым.

Мы после вручения наград побеседовали с победителем конкурса среди технологов Алексеем Посерениным.

Конкуренция была сильная, даже сильнее, чем я ожидал. Волонтер — наша студентка Катя Козлова помогала мне в основном с посудой, поскольку по условиям конкурса она не имела права непосредственно участвовать в приготовлении блюд.

После окончания колледжа в планах Алексея продолжить образование заочно и одновременно работать по специальности.

Д. Власов ВОСТОЧНЫЙ БЕРЕГ № 43 (1278) 31 октября – 6 ноября 2018 г.